Formada qalmaq və sağlam həyat tərzi sürmək üçün yediklərimizə diqqət yetirməyin nə qədər vacib olduğunu hamımız bilirik. Bəs siz bilirdinizmi ki, bəzi qidalar vaxtı geri qaytara və gəncliyi bərpa edə bilər, həmçinin ömrün müddətini artırır və koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırır.
QHT.az xəbər verir ki, tünd yaşıl tərəvəzlərdən paxlalılara və sağlam yağlara qədər dərini və beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün lazım olan qidaları əldə etməyin bir çox yolu var.
Fındıq və qoz
Fındıqların tərkibində zülallar, antioksidantlar, vitaminlər, minerallar və doymamış yağlar var. Bəziləri də qocalmaya qarşı mübarizədə kömək edən xüsusi xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, badam dərini ultrabənövşəyi şüalardan qoruyan, toxumaları bərpa edən və nəmli qalmasına kömək edən, qırışların qarşısını alan E vitamini ehtiva edir. Qoz da dərinin hüceyrə membranlarını gücləndirən və günəşin zədələnməsindən qoruyan omeqa-3 yağ turşuları, Braziliya qozunda isə dərinin elastikliyini yaxşılaşdıran omeqa-3 yağ turşuları və selenium var. Qoz-fındıq pəhrizinizə əla əlavədir, qocalma nəticəsində koqnitiv zəifləmə və əzələ itkisini azaltmağa kömək edir.
Paxlalılar
Onların tərkibində lif, zülal, minerallar, kompleks karbohidratlar, B vitamini var və idrak funksiyasını dəstəkləməyə kömək edir. Bundan əlavə, paxlalı bitkilərdə ultrabənövşəyi şüaların və iltihabın səbəb olduğu vaxtından əvvəl qocalma ilə mübarizə aparan antosiyaninlər və izoflavonlar var.
Paxlalı bitkilərə həmçinin sağlam, parlaq dəri üçün kollagen istehsalını təşviq edən mərcimək və noxud daxildir. Qara lobya isə antioksidantlarla zəngindir və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır.
Bitki yağları
Zeytun yağı dərinin nəmli qalmasına kömək edir, elastikliyini artırır, incə qırışların yaranmasının qarşısını alır. O, həmçinin erkən yaşlanmaya kömək edən sərbəst radikallarla mübarizə aparan antioksidanlarla zəngindir. Hindistancevizi yağı yaşlı ləkələrin yaranmasının qarşısını alır, əlavə bakirə zeytun yağında isə dərinin nəmləndirmə səviyyəsini artıran skualen var. Zeytun yağı və avokado yağı isə Alzheimer xəstəliyi və demansın təzahürlərini azaltmağa kömək edir.
Tərəvəz
Tərəvəz hər hansı bir pəhrizin vacib hissəsidir, lakin tünd yaşıl tərəvəzlər ilk seçiminiz olmalıdır. Onların tərkibində yüksək miqdarda A və C vitaminləri, minerallar, lif, nitratlar və bioloji aktiv maddələr var ki, onlar bilişsel zəifləməni yavaşlatır və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. İspanaq A, C, E və K vitaminləri, həmçinin antioksidantlarla zəngindir, su teresi isə sərbəst radikalları neytrallaşdıran, incə xətt və qırışları azaltmağa kömək edən A və C vitaminləri ilə zəngindir.
Brokoli C, K vitaminləri və antioksidantlarla zəngindir və dərini güclü və elastik saxlayan kollagen istehsalını təşviq edir. Yemək planınıza daxil ediləcək digər tərəvəzlərə şirin kartof daxildir. Onun parlaq narıncı rəngi A vitamininə çevrilən və dərinin elastikliyini və hüceyrələrin yenilənməsini bərpa etməyə kömək edən antioksidant beta-karotinin olması ilə bağlıdır.
Qırmızı bolqar bibəri isə öz növbəsində çoxlu miqdarda antioksidant və kollagen istehsalını təşviq edən C vitamini ehtiva edir.
Meyvə və giləmeyvə
Qaragilə A və C vitaminlərinin fantastik mənbəyidir. Onların tərkibində xüsusi antioksidant olan antosiyanin var ki, bu da kollagenin itkisinin qarşısını alan bədənin iltihab reaksiyasını idarə edərək dərini günəşdən, stressdən və çirklənmədən qoruyur. Yaşlanma səbəbiylə görmə və idrak itkisini azaltmağa kömək edir.
Pərvanə Fərhadqızı
