Hər kəs kəsmikin faydaları haqqında bilir - bu, kalsiumun, A və B vitaminlərinin, həmçinin yaxşı süd turşusu bakteriyalarının əla mənbəyidir. Kəsmikin zərəri daha az məlumdur. Bu məhsulun bir sıra əks göstərişləri var. Bəzi insanlar illərlə kəsmik yeyir və onun sağlamlığa zərərli təsirini belə hiss etmir. Böyrək xəstəliyi, ödem, qastrit, laktoza qarşı allergiyası olan insanlar kəsmik yeməməlidir.
QHT.az verir ki, kəsmiklərin böyrəklər üçün zərəri ifrazat sisteminin orqanlarını çox yükləyən zülalın yüksək tərkibi ilə bağlıdır. Bəzi insanlar kəsmik yedikdən sonra üz və əllərin şişməsindən şikayətlənirlər. Bu, az miqdarda duz və ya karbohidrat yeyənlərdə olur. Kəsmikdə çoxlu natrium var ki, bu da suyu saxlayır və şişməyə səbəb olur. Mədə turşuluğu yüksək olan kəslərin kəsmik, xüsusilə yağlı və evdə hazırlanmış pendir yeməməsi daha yaxşıdır.
Arıqlamaq istəyənlər arasında az yağlı süd məhsulları çox populyardır. Əslində, onlar ümumi hesab edildiyi kimi faydalı deyil. Yağlı kəsmik bizi daha uzun müddət tox saxlayır və yağda həll olunan vitaminlər ondan daha yaxşı mənimsənilir.
Pərvanə Fərhadqızı
