Mütəxəssislər bildirirlər ki, bitki mənşəli qidaların qəbul edilməsi təkcə qan təzyiqi deyil, ümumi sağlamlıq üçün də faydalıdır.
QHT.az xəbər verir ki, yüksək qan təzyiqi ("səssiz qatil") ciddi xəstəliklər üçün əsas risk faktorudur. Kardioloq Sean Kotkin, bunun koronar ürək xəstəliyi, ürək çatışmazlığı, insult və demansa səbəb ola biləcəyini vurğulayıb. Diyetoloq Caroline Thomason qeyd edir ki, tərəvəz, meyvə, tam taxıl, qoz-fındıq və toxum kimi bitki əsaslı qidaların artırılması qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bu qidalar doymuş yağ, natrium və şəkərdə az, lakin lif və kaliumla zəngindir, bu da qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir.
Thomason, lifin xolesterini azaltmaqla və qan şəkərini sabitləşdirməklə qan təzyiqinə dolayısıyla müsbət təsir etdiyini qeyd edir. Kalium isə natriumun orqanizmdən xaric olmasına kömək edərək qan təzyiqini aşağı salır.
Tövsiyə olunan gündəlik porsiyalar:
- Meyvə: 2-3 porsiya (orta ölçülü meyvə və ya ½ fincan təzə/dondurulmuş).
- Tərəvəz: 3-5 porsiya (1 stəkan xam və ya ½ fincan bişmiş).
- Fındıq və toxum: 1-2 porsiya (kiçik ovuc və ya 1 unsiya).
- Tam taxıllar: 3-6 porsiya (1 dilim çörək və ya ½ fincan bişmiş taxıl).
- Paxlalılar: 1-2 porsiya (½ fincan bişmiş lobya, mərcimək və ya noxud).
R. İmanov
