Çili bibəri dünyanın bir çox mətbəxlərində istifadə edilən acı və ətirli bibərdir.

QHT.az xəbər verir ki, bolqar bibəri, jalapenos və habanerosun daxil olduğu Capsicum cinsinə aiddir. Tədqiqatlar göstərir ki, çili bibərində olan əsas bioaktiv birləşmə olan kapsaisin, xüsusilə kardiometabolik sağlamlıq üçün perspektivli sağlamlıq faydalarına malikdir.

Sübutlar onun piylənmə, diabet və ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizədə kömək edə biləcəyini göstərir.

Bununla belə, bir neçə geniş miqyaslı müşahidə tədqiqatları, o cümlədən Çinin kənd yerlərində aparılan kəsiyi kəsiyi araşdırması, ədviyyatlı qida istehlakının tezliyi ilə ümumi piylənmə nisbətləri arasında əhəmiyyətli bir əlaqə tapdı.

Bu, sual doğurur: çili bibəri yemək piylənmə riskini azaldır, yoxsa artırır?

Bunu tapmaq üçün bir araşdırma amerikalılarda çili bibərinin istehlakı ilə piylənmə riski arasındakı əlaqəni araşdırdı. Yeni bir araşdırma, çili bibərinin tez-tez istehlakının, xüsusilə qadınlarda və 60 yaşdan yuxarı olanlarda daha yüksək bədən kütləsi indeksi (BMI) və piylənmə riski ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdi.

Alimlər həmçinin aşkar ediblər ki, nadir hallarda çili yeyən insanların təxminən 30%-i obezdir, halbuki çili yeyənlərin təxminən 35%-i və tez-tez çili yeyənlərin təxminən 38%-i.

 

Pərvanə Fərhadqızı