İsveç tədqiqat institutu bu iki növ məhsulu diqqətlə araşdırıb və müqayisə edib.

QHT.az xəbər verir ki, İsveç Tədqiqat İnstitutu (RISE) 41 növ qidanı araşdıraraq belə nəticəyə gəlib ki, balıq – xüsusilə çəhrayı qızılbalıq, sardina, siyənək, hamsi və midye – ətə nisbətən daha çox protein və omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir.

Araşdırmalar göstərir ki, dəniz məhsulları:

• Daha az yağlıdır (maksimum 12%, ətlə müqayisədə isə bu 30%-dir);

• Selen və yod kimi vacib maddələrlə zəngindir;

• D vitamini (xüsusilə uşaqlar üçün) və omeqa-3 ilə doludur;

• Ətraf mühitə az ziyan vurur – istixana qazı emissiyası aşağıdır.

İspaniyanın mütəxəssisləri həftədə ən azı üç porsiya balıq yeməyi tövsiyə edir. Lakin balıq qiymətinə görə ətdən geri qalır. Həll yolu – balığın tutulduğu yerdə dərin dondurulması ilə onun daha ucuz və əlçatan edilməsidir.

Pərvanə Fərhadqızı